巴西蘑菇
PHYTTOMINAS® COGUMELO DO SOL (AGARICUS BLAZEI)
巴西蘑菇
巴西蘑菇
巴西蘑菇 (AGARICUS BLAZEI)又称姬松茸，是一种原产于巴西的蘑菇，最早被发现在巴西圣保罗市郊皮耶达提高地，可用来泡茶及膳食。
巴西蘑菇最为珍贵的成分就是含有独特且优质的多糖体，这些成分能够通过刺激防御细胞（如淋巴细胞）的产生来增强免疫系统，帮助身体抵御感染。此外，巴西蘑菇富含抗氧化剂，有助于对抗体内的自由基，从而延缓细胞老化，保护身体免受毒素的伤害，并降低患各种慢性疾病的风险。
巴西蘑菇相较于其他蕈类含有更优质的蛋白质、脂质、矿物质、维他命及食物纤维，是一种强效的天然补充剂，具有多种健康益处，如支持心血管健康、具有抗炎作用、改善肝脏健康、控制血糖水平，以及改善消化功能和平衡肠道菌群。
成分: 干燥巴西蘑菇。
包装: 1 盒 200 克巴西蘑菇。
煲湯小技巧 电锅料理 简单做 省时又省瓦斯
养生巴西蘑菇炖鸡汤
一、食材
1. 土鸡腿1支
2. 巴西蘑菇 40公克
3. 淮山 (山药) 1节
4. 姜8片
5. 枸杞、红枣、腰果酌量
二、 作法
1. 巴西蘑菇及枸杞，红枣使用前先洗淨;
2. 土鸡腿汆烫去血水后用清水洗净，切块放入电锅的内锅;
3. 内锅中放入巴西蘑菇、淮山 (山药) 、枸杞、红枣、腰果、姜片，注水淹满所有食材;
4. 电锅外锅注入2杯水;
5. 起锅前加入盐适量即可。若加二至三汤匙米酒，气味更佳。
同法可炖煮猪脚、排骨等，风味甘醇。
巴西蘑菇本身味道相当鲜美，料理以清淡为主，不宜下太重调味，遮掩了其真味道。
素食药膳食谱
一、食材
1. 巴西蘑菇 40克
2. 淮山 (山药) 适量
3. 枸杞
4. 牛蒡适量
5. 素面肠 2-3 条
6. 姜6片
7. 盐适量、麻油 少许
二、 作法
1. 巴西蘑菇及材料使用前先洗淨;
2. 爆香姜片加入手撕素面肠炒至金黄色;
3. 内锅中放入巴西蘑菇、淮山 (山药) 、枸杞、牛蒡、炒过的姜片及素面肠, 注水淹满所有食材;
4. 电锅外锅注入2杯;
5. 起锅前加入盐，麻油适量即可。
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