保健小常识
血糖过高，就是糖尿病吗？
常常听人说其血液检测报告上的血糖值过高，担心会变成糖尿病。到底什么是高血糖? 要如何控制呢?
如何判断?
高血糖不一定是糖尿病。健康人空腹八小时的血糖会在100 mg/dL以内，另外做糖水测试， 健康人喝下75克的葡萄糖水两小时之后的血糖应该会小于140mg/dL。若空腹血糖在100-126mg /dL， 而糖水测试两小时的结果是140-200mg/dL，这就是所谓的糖尿病前期了，也就是高血糖。
高血糖定义
简单的说高血糖是指体内缺乏足够的胰岛素， 导致摄取的碳水化合物无法被利用，造成血糖过高。
当血糖偏高时，即表示人体的胰岛素分泌不足，或是身体组织对胰岛素的反应不良，引起食物中糖类、脂肪及蛋白质等营养素的代谢异常，细胞无法利用血中的葡萄糖，因而使细胞缺乏能量，血中葡萄糖过高。
血糖偏高对健康有什么影响?
目前發現，血液中過多的葡萄糖在人體內會產生自由基引起各部位的氧化破壞，尤其是血脂肪的氧化。血糖過高易造成脂肪代謝異常，高血脂將促使血管硬化，不但可能引起高血壓，高血糖濃度還容易造成血栓，增加血管栓塞如心臟病、中風等風險。
血糖升高的原因：
- 饮食习惯不规律。大量摄入过多的甜食或者甜饮料，这些食物进入身体后就会形成大量的糖分，从而引起身体的血糖过高;
- 胰岛素是引起高血糖的原因。由于胰岛素具有促进糖原分解的作用，所以一旦胰岛素出现任何问题会导致血糖升高;
- 情绪波动。焦燥、易怒、过于激动的情绪，最容易导致血糖升高;
- 睡眠不足;
- 运动减少。运动可以增加细胞对胰岛素的利用，减少阻抗的问题;
- 过度肥胖。很多人无法控制良好饮食，食用过多的含糖分食物，不仅肥胖而且血糖升高;
- 服用某些可能影响血糖代谢的药物造成血糖升高;
- 饮酒可能导致血糖高。酒精的吸收和代谢较快，不能较长时间维持血糖水平，因此会导致血糖高。
如何预防或避免恶化?
血糖值未达糖尿病标准，并不需要用药。只要改变生活饮食及作息, 就能有效调控血糖:
1. 达到和保持健康的体重。肥胖者只要減輕5％到10％的體重，就能有效改善胰島素對血糖的利用；
2. 定期进行至少30分钟运动。 运动可以增加细胞对胰岛素的利用，减少阻抗的问题。运动亦可帮助减轻体重，降低血压并改善心肺功能；尽量增加活动的机会。譬如走路上班或回家，或搭乘大众交通工具, 在抵达目的地前提早1-2站下车步行； 不要老是坐着讲电话, 站起来走走；看电视时做做伸展运动或利用广告时间起来走动都是不错的方法；
3. 健康饮食，减少糖和饱和脂肪的摄入量；
4. 戒烟；
5. 有糖尿病家族史，最好提早进行血糖控制。
饮食调理 吃得好又吃得饱:
1. 改吃复合式淀粉 碳水化合物应占总热量比例的58％至68％
有些人认为淀粉吃太多是造成血糖升高的原因之一，像蛋糕、水果、白米、白面等食物消化快速，易使体内血糖迅速上升。
复合式淀粉是指糙米、燕麦、五谷杂粮等带皮的全谷类，含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等营养素，食用后较有饱足感且缓和血糖上升。
但其仍属于含糖类丰富的五谷根茎类(主食类)，多吃仍不利于血糖与体重控制，要适量。
2. 增加蔬菜的攝取量。限制甜食、水果份量。
高纤维的蔬菜能减缓糖分在肠道吸收的速度。水果与甜食富含葡萄糖与双糖，食用后会让血糖迅速上升，产生糖化代谢物及变成脂肪，过量会对人体造成负担。
但水果类含有丰富的纤维素和维生素等抗氧化营养素，可以酌量食用。
健康的人一日水果摄取量约拳头大2 份，也就是约饭碗半碗的量2份，分散在三餐中食用，每餐最多不宜超过1碗。蔬菜摄取量则要 3到5小碟，就是让血糖不飙高的好方法。
3. 适量补充矿物质。
全谷类、坚果类、叶菜、乳制品等富含铬、锌、镁、钙的食物，能协助胰岛素发挥作用并调节血糖的新陈代谢。
水产富含硒，全谷类、黄色或绿色蔬菜含类胡萝卜素、类黄酮素、维生素B，也有助血糖的控制。
4. 肉类与鱼类或海鲜类皆属于富含蛋白质营养价值高食物，可适量选择食用。此类食物因不含糖类并不会直接影响血糖。但需注意心血管的保健，所以，此类食物食用过量时易造成血脂肪过高的问题，血胆固醇和血糖的控制都很重要。
预防高血糖的原则就是养成良好饮食习惯，健康的生活方式，维持合理的体重，定期进行血糖的监测可预防糖尿病并帮助控制血糖值。
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