O consumo do mel das Crianças com menos de um ano não é recomendado, pois este tem sido detectado como a possível fonte de contaminação responsável pela intoxicação alimentar conhecida como Botulismo infantil, devido à imaturidade da flora intestinal das crianças menores de um ano, o que permite a germinação dos esporos da bactéria Clostridium botulinum e, consequentemente, a multiplicação e produção da neurotoxina botulínica.